科学家已经知道限制热量摄入能改善炎症和自身免疫疾病，但这一现象背后的机制知之甚少。根据发表在《Cell》期刊上的一项研究（预印本），研究人员发现间歇性禁食可减少血液循环中称为 “单核细胞” 的促炎细胞的释放。进一步的研究表明，在禁食期间，这些细胞会进入 “睡眠模式”，而且比未禁食的人体内发现的单核细胞更少。研究人员计划继续破译禁食改善炎症性疾病的分子机制，这也许能有助于研发治疗许多人类疾病的新型预防性治疗方法。